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产品介绍:
ε-聚赖氨酸盐酸盐广泛应用于食品、日化、医药等行业。该物质可以完全被人体消化吸收，分解成为人体的赖氨酸，。
8-聚赖氨酸盐酸盐从淀粉酶产色链霉菌(Streptomyces.diastatochromogenes)受控发酵培养液经离子交换树脂吸附、解吸、提纯而来，可作为防腐剂用于水果、蔬
菜、豆类、食用菌、大米及制品、小麦粉及其制品、杂粮制品、肉及肉制品、调味品、饮料类。
8-聚赖氨酸盐酸盐为白色淡黄色粉末，吸湿性强，是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为赖氨酸，可以完全被人体消化吸收，不但没有任何，而且可以作为一
种赖氨酸的来源。它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、等溶剂
特性
A.谱广:能有效地抑制革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、和其他微生物。
B.耐高温:高温环境下(121C维持30分钟)不分解，故可参与产品热处理过程、与原料一起加工生产。
C.溶水性强:ε-聚赖氨酸盐酸盐易溶于水。
D.pH使用范围广:在pH2~9条件下，ε-聚赖氨酸盐酸盐均具有较强的杀菌能力，可以弥补其他防腐剂在中性和碱性条件下活性低的缺点。
E.安全性高:ε-聚赖氨酸盐酸盐急性毒理试验LD50为5g/kg，与食盐相当。能降解成赖氨酸营养物，被吸收利用，。
ε-聚赖氨酸盐酸盐被广泛应用于食品、饮料中，如蛋糕，糕点，快餐食品，黄油，沙拉酱，饮料，酒类，肉制品，罐头等。