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一、产品简介
型号：月桂酸单甘油酯
类型：食品乳化剂
包装规格：1*25
用途、使用范围：乳化剂
CAS：142-18-7
月桂酸单甘油酯( GML) , CAS: 142-18-7. , 结构式: CH200C ( CH2 ) 10CH3
具有当今先进水平的食品乳化防腐剂,天然存在于母乳中，是一种公认的优良食品乳化剂,同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂。其LD50> 10g/kg,属无毒食品添加剂。中国卫生部已于2005年4月批准GML用于各类食品，且规定在食品中没有用量限制,根据实际需要添加即可。
二、层皮性状:
乳白色粒状或片状固体,能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。
三、应用:
面包、糕点_馒头和月饼中,应用于功能食品和。
用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，延长食品的保质期。
用于焙烤食品中起改善米面制品品质的作电 。
具有抵抗病源微生物的能力, 广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。
【乳化剂介绍】
能阻止或延迟油脂或食物成分氧化、分解、变质，提高食物的稳定性。
食品乳化剂是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力,形成均匀分散体 或乳化体的物质,.也称为表面活性剂。.或说是使互补相溶的液质转为均匀分散相 (乳浊液)的物质，添加少量即可显著降低油水两相界面张力，产生乳化效果的食 品添加剂。
【乳化剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。
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