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产品简介：
中文名称：葡萄糖氧化酶
英文名称：Glucose oxidase（GOD）
产品类型：酶制剂
产品性状：
近白色粉末至棕色液体。溶于水，几不溶于乙醇，氯仿和乙醚。用途酶制剂。主要用于牛奶、干酪、蛋、饮料和沙拉。用途常用用酶。血浆中葡萄糖测定。用途酶制剂。主要用于从蛋液中除去葡萄糖，以防蛋白成品在贮藏期间的变色、变质。用量500mg/kg。
产品用途：
（1）在面条生产中，葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构，增加面条的咬劲。
（2）经过精制后的酶，可用于，快速、准确测定体液中葡萄糖含量。
（3）粗品酶制剂可用于动物养殖业。
