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1.简介
产品名称：壳聚糖
英文名称：Chitosan
主要成分：壳聚糖
2.性状
白色结晶性粉末。不溶于水，溶于乳酸、苹果酸，酸性水溶液有涩味。
壳聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。絮凝剂壳聚糖，作为饮料的澄清剂，可使悬浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；利用壳聚糖的吸附性，在水质净化方面有良好的效果。
3.用途
壳聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。絮凝剂壳聚糖，作为饮料的澄清剂，可使悬浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在提取液中，大分子的蛋白质、鞣酸和果胶，可以用壳聚糖溶液方便地除去，精制出纯度较高的有效成份；利用壳聚糖的吸附性，在水质净化方面有良好的效果。
