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[产品简介]
产品名称:中性蛋白酶
等级:食品级
是否进口:否
型号:食品级
有效物质含量: 99%
包装规格:25kg
执行标准:国标
[作用和用途]:中性蛋白酶是经选育的枯草芽孢杆菌1398深层发酵培养，后经提取工艺精制而成的一种内切蛋白酶，在必定温度、pH值下，能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产品，形成共同的水解风味，可用于食物、饲料、化妆品、营养等蛋白质水解处理。
中性蛋白酶作为一种内切蛋白酶，具有 、安全无毒、水解能力强、作用规模广等。
中性蛋白酶应用于焙烤，可降低面团湿筋度、改进面团可塑性及理化性质，同时使蛋白质大分子水解成短肽和氨基酸，从而有利于糖类和氨基类物质进行复杂的美拉德反应。
中性蛋白酶经过选用生物工程技能,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技能，产品质量到达食物级和的质量标准。
[适用]：用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。
[性 状]：淡黄色固体粉末。
[保 质 期]：24个月。
