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一、简介
名称：乳酸
英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid
其它名称：2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸
CAS号：50-21-5
分子式 ：C3H6O3
二、性状
本品为无色澄清粘性液体，无不良气味，微酸味
三、用途
乳酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的允许使用量和允许残留量乳酸食品酸度调节剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。
