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【产品简介】
红曲红色素
水溶性红曲红色素是以大米为主要原料，采用红曲霉通过液体深ceng发酵或者固体发酵制得红曲米并从中提取的粉状天ran食物色素。
不同发酵法得到的红曲红性质不同，很多老工艺得到的红曲红还分水溶与醇溶，现已被筛选，现在的新工艺出产的既能水溶又能醇溶。
【产品用途】
红曲红作为一种色调自然鲜亮，并且安全、稳定的着色剂，已广泛使用于食物(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖块、糕点)、医药、化妆品等职业中。尤其是肉肠加工业，对提高产品档次，作用十分理想。有望开发红曲红新的使用领域。
