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一、简介
焦亚硫酸钠
英文名Sodium pyrosulfite
别名重硫氧，又名偏重亚硫酸钠
二、性状
白色或微黄色结晶粉末，相对密度1.4。溶于水（20°C时为54g/100ml水；100°C时为81.7g/100ml水），水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分化，露置空气中易氧化成硫酸钠。与强酸触摸放出二氧化硫而生成相应的盐类。加热到150°C分化。
三、用途
使用限量GB2760-1996(g/kg)：蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹食品添加剂允许使用量允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）允许残留量（g/kg）焦亚硫酸钠冷冻米面制品（风味派）剂0.05（使用量以二氧化硫残留量计）焦亚硫酸钠酱腌菜漂白剂0.1（以二氧化硫残留量计）
