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中文名称；甜菜碱盐酸盐
外文名称；Carboxymethyl)trimethylammonium hydrochloride
作用；营养型添加剂
别名；盐酸甜菜碱
Cas号:590-46-5
分子式:C5H11NO2.HCl
分子量:153.6070
白色至微黄色结晶性粉末，味呈酸涩，具吸潮性，易溶于水、乙醇，难溶于乙醚、遇碱反应。
甜菜碱盐酸盐是一种高效、、经济的诱食促长营养型添加剂，广泛应用于畜、禽、水产养殖及各种宠物动物饲料中，其功能与甜菜碱相同。
1、提供甲基，作甲基供体。高效的甲基供体，能部分代替蛋氨酸和氯化胆碱，降低饲料成本，其甲基供应效率是50%氯化胆碱#的1.8倍,D/L-蛋氨酸的2.6倍。
2、参与*，促进蛋白质合成。在猪料中添加甜菜碱盐酸盐，可使眼肌面积增加，减少猪背膘平均厚度，提高瘦肉率和胴体品质。在鸡料中添加，可以提高肉鸡胴体品质和胸肌量，减少腹肌沉积，降低料肉比。
3、具有诱食活性。甜菜碱盐酸盐是一种季铵型生物碱，它能刺激动物的嗅觉和味觉，促进动物摄食，提高饵料的适口和利用率，提高采食量及日增重，是饲料的主要诱食成分。其对鱼类的嗅觉有极强的诱惑力。
4、渗透压激变的缓冲物质。当渗透压发生激变时，甜菜碱盐酸盐能有效地防止细胞水份损失，提高NA/K泵的功能，提高物体对缺水、高温、高盐和高渗环境的耐受力，稳定酶#活性和生物大分子的功能，从而*，减缓*的发生。同时甜菜碱盐酸盐还能提高幼苗尤其幼虾、鱼苗的成活率。
