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中文名称:氯化钾
中文别名:氯化钾(精制); 氯化钾(食用); 氯化钾,标准液; 氯化钾(农用); 氯化钾(药用); KCL; 氯化钾ACS
CAS No:7447-40-7
EINECS号：231-211-8
分子式:KCl
沸点:1420℃
闪光点:1420 °C
密度:1.984
水溶性：340 g/L (20℃)
氯化钾,无色细长菱形或立方晶体，或白色结晶小颗粒粉末，外观如同食盐，味极咸，无臭无毒。熔点770℃。加热到1500℃时即能升华用途：
营养增补剂；胶凝剂；代盐剂；酵母食料；与食盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等。也用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。可强化凝胶作用。
食品行业中，可用作食盐代用品应用于农产、水产、畜产、发酵、调味、罐头、方便食品等，制作低钠产品，以降低钠含量过高对机体的不良影响；也用于强化钾（供人体电解质用），配制运动员饮料等；我国规定可用于低钠盐的*使用量为350g/kg，在低钠盐酱油中*使用量60g/kg，在运动员饮料中*使用量0.2g/kg。
