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一、简介
中文别名：反-4-(氨甲基)环己甲酸,传明酸，环酸，凝血酸
英文名称：trans-4-(Aminomethyl)cyclohexanecarboxylic acid
英文别名：Tranexamic acid
CAS号：1197-18-8
分子式：C8H15NO2
线性分子式：H2NCH2C6H10CO2H
分子量：157.21
二、性状
外观：白色薄片状结晶
外观性状：白色结晶性粉末，无臭，味微苦，水中易溶解，在乙
三、用途
食品强化剂主要包括维 生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维 生素类，如维 生素A、维 生素D、维 生 素E、维 生素C、B族维 生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
