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中文名：天冬氨酸
英文名：Aspartic acid
别 称：天门冬氨酸
化学式：C4H7NO4
分子量：133.10
CAS 号：56-84-8
EINECS：200-291-6
产品性状
无色片状结晶或白色结晶性粉末。溶于水和酸，不溶于醇和乙mi
呈白色结晶或结晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃时微溶于水(0.5%)，易溶于稀酸和溶液中，不溶于乙醇、乙mi、加热至270℃分解，等电点2Chemicalbook.77，其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋，碱溶液中为左旋，水溶液中为右旋。
用途：
在食品工业方面，L-天门冬氨酸是一种营养增补剂，添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料;
在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料，大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸;亦可作为化妆品的营养性添加剂等。
天冬氨酸可作为营养增补剂，添加到各种清凉饮料中。
