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【产品简介】
中文名称：L-半胱氨酸盐酸盐无水物
英文名称：L-Cysteine hydrochloride anhydrous
CAS No 52-89-1
分子式：C3H8ClNO2S
分子量：157.612
EINECS号：200-157-7
性质：无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃，溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值Chemicalbook约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性，有和防止非酶褐变的特点。
产品用途：可用作食品添加剂，防止维 生素C氧化及变色；用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵、出模等。
【产品规格及包装】
固体粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg铝塑袋包装，
液体：20kg/桶、25kg/桶，
