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丙酸钠简介：
中文名称：丙酸钠
英文名称：Sodium propionate，
CAS 137-40-6，
分子量：96.06，
分子式：C3H5O2Na。
丙酸钠性质：
丙酸钠为无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，略有特殊气味。一水盐为无色晶体，具有吸湿性。
丙酸钠主要用途：
丙酸钠用作食品保鲜剂，适于糕点中作防腐剂和用作面包防霉剂。丙酸钠对人体几乎无毒性。食品中用量同丙酸钙(按丙酸计)。在化妆品中使用允许浓度为2%(以丙酸计)。
丙酸钠化妆品防腐剂。对霉菌、酵母菌及具有广泛的抗菌作用。在酸性解质中抗菌作用尤为明显。
