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批发 食品级营养强化剂维生素 维生素C钙 VC钙 抗坏血酸钙
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是否进口：否
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型号：食品级
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含量：99％
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有效物质含量：99％
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包装规格：25*1
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执行标准：国标
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主要用途：剂
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CAS：有
【维生素C钙简介】
别名：抗坏血酸钙
英文名称：Calcium ascorbate dihydrate
CAS号：有
【维生素C钙性状】
抗坏血酸钙为白色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。
鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质变质会影响食物鲜感和味道，因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物，但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物，如鱼及肉类所含蛋白质变质，且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制，如铺散开或喷洒在食品上，或将食物浸在化学剂溶液内均可，也可同时把冰等冷冻剂放入溶液，使用起来非常方便。例如，伊藤正次等人发明了一种化学剂，其有效成分包含酸盐或焙酸盐，抗坏血酸或抗坏血酸钙。
用足量的加钙甜味剂的茶或咖啡等饮料。钙甜味剂口感呈中性、可溶于水。
抗坏血酸钙用量：
GB2760-2011，去皮或欲切的鲜水果，1.0g/kg（以水果中抗坏血酸钙残留量计）；去皮、切块或切丝的蔬菜，1.0g/kg（以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计）；浓缩果蔬汁（浆），按生产需要适量使用
