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厂家直销食品级月桂酸单甘油酯 月桂酯 食品防腐保鲜乳化剂
型号：食品级
有效物质含量：99％
包装规格：1*25
外观：白色薄片状结晶
含量：99％
保质期：2年
主要用途：乳化剂
产品性状
乳白色粉末或粒状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。
产品用途
单月桂酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;单硬脂酯用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;单硬脂酯在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;单硬脂酯在塑料加工中中作润滑剂和抗静电剂，单硬脂酯在其他方面可作为消泡剂、 增稠剂、湿润剂等。
1、单硬脂酯用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.2%～0.5%。
2、单硬脂酯用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。
3、单硬脂酯用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。
4、单硬脂酯用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。
使用范围：各类食品营养强化。
1、食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。保持和提高食品风味，去除糖精苦味。以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；
2、对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、 花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。
3、缓冲作用 因氨酸为具有氨酸和羧基的两性离子，故有很强的缓冲 性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%， 酸渍品0.05%～0.5%。
4、作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、 牛乳制品等可延长保存期3～4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄 糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%
目前国内还把作为一种绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包粉的生产，添加量不受限制还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。
