氯化钙,一种由氯元素和钙元素组成的化学物质,化学式为CaCl2。微苦。它是典型的离子型卤化物,室温下为白色、硬质碎块或颗粒,在食品工业中作为一种食品配料,氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用,氯化钙作为固化剂,可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐,作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中