因异麦芽酮糖醇具备很多的特性,所以它适合于用一般的出产设备出产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯粹味道,无不良后味及异味,可与强力甜味剂产生协同增效效果并掩盖后者的不良后味及异味,低吸湿性、高稳定性