它归于非营养型组成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而甜蜜素价格仅为蔗糖的三分之一,并且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因此作为世界通用的食物添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食物及蜜饯等中,亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品