脱氢乙酸对外界环境无特殊要求,在常温、常压、湿度—般的状态下均可使用,对生产工艺也无苛刻的要求。除不受酸碱条件的影响,对光和热相当安稳
脱氢乙酸属于一种常用于防腐剂新式的化学防腐剂,是一种很重要的组成中间体