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柠檬黄铝色淀是一种黄色微细粉末。不溶于水及溶剂，在酸性太碱性水溶液中会缓慢容出柠檬黄。
可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，单用 或与其他铝色淀合用。在炸油、起酥油的使用量0.01%～0.02%。增强红色时与日落黄铝色淀合用(10%～ 20%)。常用于粉末饮料着色，使用量0.01%～0.02%。可用于食品包装材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的着色。
柠檬黄是食用黄色素。柠檬黄多用于食品、饮料、化妆品、饲料、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。柠檬黄为鲜艳的嫩黄色，广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。
是一种偶氮型酸性染料。柠檬黄主要用于食品、饮料着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。柠檬黄是水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色
