品名:可可棕色素
英文:Cacao Pigment
CAS号:有
性质:可可壳色素为深棕色粉末,无异味及异臭,微苦,易吸潮,可可壳色素易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液为巧克力色。
可可棕色素用于冰淇淋、饼干,使用量0.04 g/kg;配制,使用量为1.0g/kg;碳酸饮料,使用量为2.0 g/kg;糖果、糕点上彩装,使用量3.0 g/kg;豆奶饮料,使用量0.25g/kg。