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产品名称】牡蛎提取物
【别 名】蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳
【英文名称】Oyster Shell
【提取来源】牡蛎提取物为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎或大连湾牡蛎等的贝壳。
【化学成分】蛋白质，氨基酸
【产品规格】5：1 10：1 20：1 TLC
【颜色性状】棕黄色粉末
【产品简介】：牡蛎（ostrea gigas tnunb）及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿
海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附
寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆
起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。
【工艺流程】：牡蛎肉——＞净选——＞清水净洗——＞泥沙杂质——＞可食用牡蛎肉——＞双
重酶水解——＞反复提取——＞反复纯化——＞低温干燥——＞超细粉碎——＞过筛——＞质检——
＞包装——＞——＞成品“牡蛎肽粉”。
牡蛎肽是以新鲜牡蛎肉为原料，经酶解、分离、精制和干燥等加工过程而制得的相对分子量在1000Dalton的左右小分子分子低聚肽。牡蛎肽是由2~6个氨基酸组成的，相对分子量200~1000之间。因此，牡蛎肽可不经消化快速被人体吸收。牡蛎肽不仅含有丰富的蛋白质、维生素、比例合适的微量元素和牛磺酸，而且还含有海洋生物所有的多种营养成分，以及低聚肽具有较高的生物功能。
牡蛎肽与原蛋白（牡蛎蛋白）相比，两者功能大不相同。首先，牡蛎肽具有活性高，在微量和低浓度的情况下，都能发挥其的生理作用；其次，分子量小，不需消化，直接吸收：体外消化试验表明：经胃蛋白酶和胰蛋白酶处理后，超过90以上牡蛎肽未被消化，说明在体内大部分将以多肽的形式被直接吸收。
牡蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程，经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽，完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快，更容易被肌体吸收。
