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三氯蔗糖(蔗糖素)是新一代甜味剂，外观为白色结晶粉末 (或颗粒)，甜度约为蔗糖的600倍；是一种以蔗糖为原料的甜味剂，口感纯正；在产品应用中，稳定性高、耐酸碱、耐高温、货架期长；安全性高；
二、性状
甜度是蔗糖的600倍；是一种以蔗糖为原料的甜品剂，口感纯正；稳定性高，耐酸碱，耐高温，货架期长；
三、用途
三氯蔗糖已应用于饮料、食品、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种非营养性甜味剂
1）三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；
2）高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；
3）发酵食品；
4）水果罐头类、蜜饯类食品的生产；
5）快速灌装饮料生产线。
