中文名:乳酸镁
外文名:Magnesium lactate
化学名称:α-羟基酸镁
CAS NO:18917-93-6
分子式:C6H10MgO6·3H2O
性状: 白色至乳酪色晶体粉末或粒状,无臭。易溶于热水
乳酸镁是一种性能优良,比较经济的镁质强化剂,广泛添加于各种食品中,以补充食品中镁质的不足,乳它还是一种良好的缓冲剂和面团调节剂,作为营养增补剂(镁质强化剂)乳酸镁可广泛应用于食品、饮料、奶制品