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商品名称:尼泊金乙酯钠
分子式:C9H9O3Na
分子量:188.8
物化性能:本品为白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性
用途:本品为水溶性防腐剂,主要特点是安全、广谱抑制 食品工业（乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻、糕点等）
尼泊金酯、尼泊金酯钠盐是由尼泊金酸和醇类物质经酯化、异构、纯化精制而成，是一种广谱性食品防腐剂。本品特点是在pH值4~8范围内均有较好的效果，不随pH值的变化而变化，性能稳固且性低于苯甲酸。其作用机理是抑制微生物细胞的活性、破坏微生物的细胞膜结构，达到防腐的效果。
可乐型碳酸饮料 1.0用于饲料添加剂，开发蛋白源，利于吸收，提高饲料的利用率，节约成本，有助于牲畜消化，加速生长。如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。还可以作为蔬菜水果复合肥料的添加剂。
用作食品防腐剂也可用作植物油的抗氧剂
在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油中用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中用量0.2g/kg；在食醋中用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中用量0.012g/kg。
