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植物炭黑（Vegetable Carbon Black）， 选用植物树干、枝等为质料， 经高温炭化精制而得。是一种 上色剂、黑色素。外观呈黑色粉末微粒。无臭、无味，不溶于水和溶剂。

植物炭黑色素有吸附性， 优异上色性，耐酸、耐碱、耐高温、稳定性高，保证不褪色，纳米破坏技能， 细度散布均匀， 口感更佳

 依据 食物添加剂运用规范GB2760-2014规定， 可用于冷冻饮品（食用冰除外）、饼干、糖果、糕点、粉圆、胶原蛋白肠衣等。添加量为5.0克/千克。