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本产品从脱脂蚕蛹和大豆蛋白提取，游离氨基酸含量达70以上，水溶性好。
理化性质:复合氨基酸粉浅褐色或浅黄色粉末，均匀无结块，具有本品固有的气味和滋味，无异臭、异味。在水中溶解。
蚕蛹采用超临界CO2萃取工艺脱脂，原料中残留脂肪含量≤3%，使复合氨基酸粉中难闻的蚕蛹腥味得到较好的去除，且此脱脂工艺无任何有害的溶剂残留；总游离氨基酸含量≥75%，必需氨基酸含量占总氨基酸含量的40%以上，符合联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）所确定的人体所需的各种氨基酸比例
产品水溶性极好，无沉淀，水不溶物≤0.1%；产品通过先进工艺及阴阳离子交换树脂去除三氯丙醇。
