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二丁基羟基甲苯，简称BHT，分子式为C15H24O，相对分子质量为220.36
二、性状
二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热稳定
三、用途
抗氧剂BHT作为食品添加剂能延迟食物的抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中
抗氧剂BHT，能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。
BHT是一种食品原料，有广泛的工业用途，主要用于食品的油脂领域，来增加油脂的货架期。对热相当稳定。糖果用香精0.1;食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面等，0.2；口香糖
