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品名：低聚木糖、木寡糖
英文：Oligosaccharide
CAS号：有
性质：低聚木糖为晶体为无色至浅棕色液体或白色固体。糖浆为浅黄色粘稠状液体。低聚木糖相对甜约为40%，甜感与蔗糖相同。
用途：
低聚木糖是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、有效摄入量少酸、热稳定性在酸性条件（pH=2.5-8）加热至100℃基本不分解，能覆盖食品体系的pH值。低聚木糖每日摄取的有效剂：0.7-1.4克/天
低聚木糖是一种功能性低聚糖，饲料和农业等领域。低聚木糖用于食品类：餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果；乳品饮料类：奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等，食品类：餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果
