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产品简介:
portant;">广泛应用于饮料、冷冻食物、糖块、麦片、乳制品、等行业,还可应用于纺织、日化
portant;">(1) 麦芽糊精增加于奶粉等乳制品中,可使产品体积胀大,不易结块,速溶,冲调性好,延伸产品货架期,同时下降成本,进步经济效益。也可改进养分配比,进步养分比价,易消化吸收。麦芽糊精在制造功用奶粉,特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的效果已得到承认。用量5%~20%。
portant;">(2) 用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等养分休闲食物,具有杰出的口感和速溶增稠效果,避免沉积分层现象,能吸收豆腥味或奶膻味,延伸保持期,参阅用量10%~25%。
portant;">(3) 在固体饮料,如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用,能保持原产品的特征和香味,下降成本,产品口感浑厚、细腻,味香浓郁速溶效果,抑制结晶析出。乳化效果好,载体效果明显。参阅用量10%~30%。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精,用量可高达70%。
portant;">(4) 用于果汁饮料,象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中,乳化能力强,果汁等原有养分风味不变,易被人体吸收,粘稠度进步,产品纯粹,稳定性好,不易沉积。用于运动饮料,麦芽糊精在人体内的新陈代谢效果中,热能的供人耗费易保持平衡,肠胃消化吸收的负荷小。参阅用量5%~15%。
portant;">(5) 用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食物里,冰粒胀大细腻,粘稠性能好,甜味温和,少含或不含,风味纯粹,落口爽净,口感杰出,用量10%~25%。
portant;">(6) 使用于糖块时可增加糖块的耐性,防止返砂和烊化,改进结构。下降糖块甜度,减少牙病,下降粘牙现象,改进风味,预防潮解,延伸保质期,用量一般10%~30%。
portant;">(7) 用于饼干或其它便利食物,造型丰满,表面润滑,色泽清亮,外观效果好。产品香脆可口,甜味适中,进口不沾牙,不留渣,次品少,货架期也长。用量5%~10%。
portant;">(8) 麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食物中,首要的效果是增加稠度,改进结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食物中,起着稀释、填充的效果,可防潮结块,使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功用。
portant;">(9) 在火腿和腊肠等肉制品中增加麦芽糊精,可体现其胶粘性和增稠性强的特点,使产品细腻,口味浓郁,易包装成型,延伸保质期。用量5%~10%。
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